Inhaltsverzeichnis
Stoff und Gegenstand
- Gegenstände haben eine bestimmte Form.
- Gegenstände bestehen aus einem oder mehreren Stoffen.
- Stoffe haben bestimmte Eigenschaften.
Stoff Wasser
Eigenschaften
nass, salzig, kann gefrieren und verdunsten, „feste“ Oberfläche, viele kleine Teilchen, durchsichtig, durchlässig, flüssig, Rohstoff, leitend, trinkbar1)
Form
Wasser passt sich einer äußeren Form an.
Stoff Erde
Eigenschaften
braun, teilweise klumpig, wenn sie nass ist ist sie schlammig, fest, krümelig, ist ein Gemisch, steinig, enthält Pflanzenteile, staubig, sandig2)
Form
Erde ist formbar, fest (krümelt, klumpt).
Gemischeigenschaften
Gemische haben keine (für alle Gemische dieser Stoffgruppe) festgelegten Eigenschaften oder Eigenschaftskombinationen.
Reinstoffe und Gemische
Die meisten Stoffe unserer Umwelt sind keine Reinstoffe, sondern Gemische aus Reinstoffen.
In den Gemischen fester Stoffe bleiben die Eigenschaften der Reinstoffe erhalten.
Beispiele für Gemische und Benennung
| Stoffe | Typ | Vokabel | |
|---|---|---|---|
| Erde | fest / fest | uneinheitlich | Feststoffgemisch (Gemenge) |
| Wasser / Zucker | flüssig / fest | einheitlich | Lösung |
| Wasser / Essig | flüssig / flüssig | einheitlich | Lösung |
| Wasser / Salz | flüssig / fest | einheitlich | Lösung |
| Wasser / Öl | flüssig / flüssig | uneinheitlich | Emulsion |
| Wasser / Pfeffer | flüssig / fest | uneinheitlich | Suspension |
| Wasser / Luft | flüssig / gasförmig | uneinheitlich | Nebel, Schaum |
Weitere Vokabeln
|
Homogene Gemische sind also Lösungen,3) heterogene Gemische haben eigene Bezeichnungen. Um sicher zu entscheiden ob ein Stoff ein homogenes oder ein heterogenes Gemisch ist, muss man das Gemisch häufig stark vergrößert betrachten. Um zu entscheiden ob ein Stoff ein homogenes Gemisch oder ein Reinstoff ist muss man den Stoff (chemisch) analysieren. Faustregel: Heterogene Gemische sind trüb. |
Weitere Beispiele
Reinstoffe: Kochsalz, Kupfer, Aluminium, Schwefel
homogene Gemische: Apfelsaft, Leitungswasser, Tee
heterogene Gemische: Apfelsaft (naturtrüb), Meerwasser, Papier, Milch, Holz
Limonade kann, je nach Sorte, ein homogenes oder heterogenes Gemisch sein.
Die vier Elemente
Die vier klassischen Elemente sind Erde, Wasser, Luft und Feuer. Aus der Sicht des Chemikers handelt es sich hier jedoch nicht um Elemente, sondern um Gemische bzw. die Vertreter der verschiedenen Aggregatzustände und um Energie.
| Erde | Feststoffgemisch | Feste Stoffe |
|---|---|---|
| Wasser | Lösung oder Suspension oder Reinstoff | Flüssige Stoffe |
| Luft | Gasgemisch | Gasförmige Stoffe |
| Feuer | (Flamme, Rauch) | Energie |
